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赤ワイン
Domaine Decelle ドメーヌドゥセルエフィスサヴィニーレボーヌ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジスペシャルセレクション

Domaine Decelle ドメーヌドゥセルエフィスサヴィニーレボーヌ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジスペシャルセレクション

Name: Domaine Decelle ドメーヌ ドゥセル エ フィス サヴィニー レ ボーヌ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジ スペシャルセレクション
Brand: 赤ワイン
SKU: p429128
Price: 6,120 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (335 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Domaine Decelle
ドメーヌドゥセルエフィスサヴィニーレボーヌ 2020

2008年に設立された、今、世界中が大注目する実力派のドメーヌ！

2008年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌ。当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げ、またオーガニックへの転換を始めました。ジャン・ルパテリは2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマ・エマンがチームを率いています。サヴィニー・レ・ボーヌは、コード・ド・ボーヌ地区の北部に位置すし、、生産量の9割を赤ワインが占め、繊細さと果実感が特徴のピノ・ノワールが造られています。こちらのワインは、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックカラントなどのエレガントなブーケが特徴的で、口当たりはしなやかで肉付きがよく、年月とともに下草やスパイスのノーズへと変わっていくでしょう。今、世界中が注目する、実力派生産者の限定入荷アイテムになります。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌドゥセルエフィス

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コートドボーヌ＞サヴィニーレボーヌ

■生産年：2020年

■タイプ：赤ワインミディアムボディ

■原材料：ピノノワール100%

■アルコール：13.0%

■内容量：750ml

■醸造・熟成：低温マセラシオン、天然酵母／新樽比率30％のバリックで12～15ヶ月間の熟成

■輸入者名：株式会社フィラディス

■在庫について

商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。

■配送について

【夏季（5月から9月頃）のワインの配送につきまして】配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。

※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
Domaine Decelle ドメーヌドゥセルエフィスサヴィニーレボーヌ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジスペシャルセレクション

一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

Domaine Decelle e Filsドメーヌドゥセルエフィス
Domaine Decelle ドメーヌドゥセルエフィスサヴィニーレボーヌ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジスペシャルセレクション

植物、土壌との共存が生み出した理想の畑

ドメーヌドゥセルエフィスは2008 年にオリヴィエドゥセルにより設立されました。当初からドメーヌのワインメーカーはジャンルパテリで、彼とオリヴィエドゥセルは10 年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げ、またオーガニックへの転換を始めました。
ジャンルパテリは2021 年にドメーヌドヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマエマンがチームを率いています。トマはニュイサンジョルジュ出身だが、ドメーヌジャンジャックコンフュロン、ドメーヌフランソワラマルシュ、またニュージーランドでの醸造経験もあり、ドメーヌドゥセルエフィスに新しい進化をもたらしています。ジャンルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していくドメーヌドゥセルエフィスに世界中が期待しています。
ドメーヌドゥセルエフィスのワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロールしています。畝間はカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオンを行います。培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵をしています。

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