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現在ロペス・デ・エレディアでは、アロ市周辺のリオハ・アルタ地区の最高の場所に170haの畑を所有しており、これらはトンドニア、ザコニア、ボスコニア、クビーリョという区画からなっているそうです。
トンドニアの土壌は小石混じりの砂地と石灰質が混じり合っており、風通しも良く日照に恵まれた東向きの斜面にあるということで、最高のブドウを生み出す理想的な条件が揃っていると言われています。
発酵は225リットル入りの上質なオークの小樽で行われます。熟成も小樽で、温度湿度とも最高の条件の地下セラーにてなされます。地下の熟成庫は6,000平方mで、ワインの入ったアメリカ産のオーク樽が14,000個以上あり、総量は600万リットルです。これだけの生産量があっても、瓶詰め後に最低6ヶ月はセラーで休ませてから出荷されるそうです。