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14,819円
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20,009円
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6,035円
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27,300円
サヴァール [NV] ルーヴェルチュール・プルミエ・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 1500ml【シャンパーニュ】【辛口】【RM】【ワイン】【正規】【フランス】【2023年入荷分】(Frederic Savart L'Ouverture)|地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
19,938円
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28,965円
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12,012円
6,921円
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「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男です。
ビュルグは平均樹齢20年、アルザスの13の伝統品種の混植の畑。泥灰土質と石灰岩質が入り混じる土壌で、ダイスのプルミエ・クリュの中ではもっともミネラルを感じ、複雑極まりない味わいが特徴です。
カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグといった鮮やかなスパイスの風味。堂々たる果実の力が口の中に迫ってきます。「ぜひデキャンタージュして飲んでください」(ジャン・ミッシェル・ダイス)。