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熟成:フレンチオークの225Lの樽(新樽)で13ヶ月「コンクール インターナショナル ド リヨン2018」金賞、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」98点「ムンドゥス ヴィニ2019」金賞、「ベルリン ワイン トロフィー2019」金賞
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生産者が所有する最も古い樹齢の
古樹のプリミティーヴォから造る特別なワインで、レッジェンダは、「伝説」の意味です。葡萄で造る最上級キュヴェ
畑はサーヴァにあります。
土壌は石灰質。
鉄分を多く含み、石が多くみられます。
栽植密度も高く8,000本/ha。
仕立てはアルベレッロです。
通常より遅く、9月中旬~末に収穫します。
除梗、破砕し、10度に冷やし10~12日間、定期的にルモンタージュをしながら醸しをします。
フレンチオークの樽(新樽、225L)で13ヶ月熟成させます。
ろ過しますが、清澄はしません。
濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。
口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートの風味が広がります。
熟成:フレンチオークの225Lの樽(新樽)で13ヶ月
「コンクール インターナショナル ド リヨン2018」金賞、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」98点
「ムンドゥス ヴィニ2019」金賞、「ベルリン ワイン トロフィー2019」金賞
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