お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
著名なワイン評論家から賞賛!理屈抜きに、思わず「おいしい」と言いたくなるシャントレーヴ シャントレーヴは、サヴィニー・レ・ボーヌで栗山朋子さんとギヨーム・ボットさんの2人の醸造家が2010年に立ち上げたご夫妻で営むミクロネゴスでもあり、ドメーヌです。世界的に著名なワイン評論家であるジャンシス・ロビンソンMWが、彼らのファーストヴィンテージを当時のプリムールウィークで週間最優秀ワインに選出して以来、ワイン・アドヴォケイトのウィリアム・ケリー、ヴィノスのアントニオ・ガッローニ、スティーン・オーマンらが、高く評価してきました。●これは明らかに注目すべきプロデューサーです。このワインは楽しくて、日本的な繊細さがあります。- ジャンシス・ロビンソン、MW●繊細なタンニンと魅惑的な花のブーケを持ち、五感を魅了するワイン。- ウィリアム・ケリー●細部へのこだわりが印象的で、これらの美しさを味わうのは至福の喜びです。ワインは非常にピュアで、ありのままの果実の印象があります。集中力があり、透明感があり、口当たりも非常に良い。- ステーン・オーマン●白も赤も、華やかで透明感があり、フレッシュで飾り気のないワイン。素晴らしい価値を持っています。- エリック・アシモフ、ニューヨーク・タイムズ紙 ●サヴィニーのシャントレーヴの栗山朋子さんは、私の新しいお気に入りです。 彼女のワインは、表情豊かでエスプリが効いています。- アリス・フェイリング(アメリカのジャーナリスト兼作家であり、タイム誌のワインと旅行のコラムニストであり、「ナチュラルワイン」の提唱者として知られています。)栗山さんは、ドイツのガイゼンハイム大学で学び、ラインガウのいくつかの名門ワイナリーで働き、最後はフリードリッヒ・アルテンキルヒで4年間、セラーマスターを経て、さらに志を高めるためにブルゴーニュに移住し、シモン・ビーズでのインターンを経て、2022年まで自分のドメーヌと並行してシャンドン・ド・ブリアイユで畑の手入れを請け負う「タシュロン」(Tacheron)をしてきました。夫のギヨームさんは、ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼのジェラール・ブドのアシスタントとしてキャリアをスタートさせ、約7年間ソゼでブルゴーニュの偉大なシャルドネのテロワールの醸造の経験を積んでいきました。2002年、ピノ・ノワールの専門性を高めるため、サヴィニー・レ・ボーヌのシモン・ビーズに移り、パトリック・ビーズを補佐することになり、セラーマスターとして2022年4月まで働いていました。現在、二人とも専従で自分たちのワイン造りを行っています。ステーン・オーマンが彼らの仕事についてレポートしていますが、彼らのワインは「ドイツの正確さ、日本の細部へのこだわり、そしてフランスのテロワールに対する知識が踏襲」されてます。2012年からはサヴィニーに建造した施設で醸造しています。優れた栽培農家とパートナーになって、栽培をし、ブドウや果汁を購入して、醸造してきましたが、2018年以降はサヴィニーやオート・コート・ド・ボーヌに自社畑を増やしています。自社畑は、フィトテラピー(植物療法)のアプローチを用いて、ビオロジックで栽培し、馬で耕しています。ルロワやシャルル・ラショー(アルヌー・ラショー)などに倣い、夏季剪定を止めて、ツルを編み上げるトリコタージュにも関心を持っています。ブドウのエネルギーがそのまま生かされる醸造をしたいという思いから、全房発酵へ転換し、天然酵母による自然発酵で、醸造中に亜硫酸を使用しておらず、総亜硫酸量を見てもヴァンナチュールとほとんど変わらないレベルです。また、新樽の使用は控えめです。彼ら、それぞれのノウハウ、経験、感性が融合し、ドメーヌが生み出すワインのスタイルが形作られています。どのワインもピュアでクリーン、透明感に包まれており、喉の渇きを癒してくれるナチュラルで軽やかでスイスイと入っていく彼らのワインは、時代の潮流にのり、日本でも入手困難なワインになっています。
2017年に匹敵するエレガントで華やかな仕上がり 酸化鉄を豊富に含む石灰岩土壌のレ・ショームは、モルジョを名乗れる26のプルミエクリュのうちのひとつ。典雅でリッチなワインを造りやすいテロワールですが、これをいかにタイトにエレガントに造るかが私たちの毎年の課題です。2020年は2017年に匹敵する内容ですが、さらに華やかに仕上がっています。
シャントレーヴ一覧へ
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 10,725円
(167 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 08月17日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
11,616円
12,100円
14,080円
8,415円
13,475円
11,550円
16,720円
19,536円
ノートパソコン 本体 G83 Windows11 SSD 512 オフィス付き
18,760円
ゼンスイ クーラー TEGARU テガル
8,250円
若き大長老アプル 金トレジャー
28,388円
【新品未使用】LA PEAU DE GEM knit polo shirt
12,506円
【子供服】中綿入りふんわり暖か!フォーマルに映える英国テイストのチェック柄ダッフルコート(濠Du)子供 誕生日プレゼント 子ども 子供服 ブランド 上品 アドゥラブル|アドゥラブル 輸入子供服専門店
11,534円
Martin Margiela コットンブルゾン 48
28,990円
【2色4サイズ】 gn371 新品 GRAMICCI グラミチ STORMFLEECE WHITNEY PANTS ストームフリース ホイットニー パンツ GCP-21F106 メンズ クライミングパンツ 【smtb-kd】|J店+
8,561円
メルべイユアッシュ cüff ワンピース ウール ノースリーブ チェック
7,665円
【まとめ買い10セット】コムサホームフラン2 フェイスタオル2P&ウォッシュタオル 繊維 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 景品 結婚祝い 引き出物 香典返し ギフト お返し タオルギフト|家具・雑貨専門店 カグナコレ
20,075円
ワイエスエス YSS ステアリングダンパー ブラケット 14年-16年 ドゥカティ MONSTER821 124-6390009 HD店:ヒロチー商事 ハーレー
22,815円
10,725円
カートに入れる
著名なワイン評論家から賞賛!理屈抜きに、思わず「おいしい」と言いたくなるシャントレーヴ
シャントレーヴは、サヴィニー・レ・ボーヌで栗山朋子さんとギヨーム・ボットさんの2人の醸造家が2010年に立ち上げたご夫妻で営むミクロネゴスでもあり、ドメーヌです。
世界的に著名なワイン評論家であるジャンシス・ロビンソンMWが、彼らのファーストヴィンテージを当時のプリムールウィークで週間最優秀ワインに選出して以来、ワイン・アドヴォケイトのウィリアム・ケリー、ヴィノスのアントニオ・ガッローニ、スティーン・オーマンらが、高く評価してきました。
●これは明らかに注目すべきプロデューサーです。このワインは楽しくて、日本的な繊細さがあります。
- ジャンシス・ロビンソン、MW
●繊細なタンニンと魅惑的な花のブーケを持ち、五感を魅了するワイン。
- ウィリアム・ケリー
●細部へのこだわりが印象的で、これらの美しさを味わうのは至福の喜びです。ワインは非常にピュアで、ありのままの果実の印象があります。集中力があり、透明感があり、口当たりも非常に良い。
- ステーン・オーマン
●白も赤も、華やかで透明感があり、フレッシュで飾り気のないワイン。素晴らしい価値を持っています。
- エリック・アシモフ、ニューヨーク・タイムズ紙
●サヴィニーのシャントレーヴの栗山朋子さんは、私の新しいお気に入りです。 彼女のワインは、表情豊かでエスプリが効いています。
- アリス・フェイリング(アメリカのジャーナリスト兼作家であり、タイム誌のワインと旅行のコラムニストであり、「ナチュラルワイン」の提唱者として知られています。)
栗山さんは、ドイツのガイゼンハイム大学で学び、ラインガウのいくつかの名門ワイナリーで働き、最後はフリードリッヒ・アルテンキルヒで4年間、セラーマスターを経て、さらに志を高めるためにブルゴーニュに移住し、シモン・ビーズでのインターンを経て、2022年まで自分のドメーヌと並行してシャンドン・ド・ブリアイユで畑の手入れを請け負う「タシュロン」(Tacheron)をしてきました。
夫のギヨームさんは、ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼのジェラール・ブドのアシスタントとしてキャリアをスタートさせ、約7年間ソゼでブルゴーニュの偉大なシャルドネのテロワールの醸造の経験を積んでいきました。
2002年、ピノ・ノワールの専門性を高めるため、サヴィニー・レ・ボーヌのシモン・ビーズに移り、パトリック・ビーズを補佐することになり、セラーマスターとして2022年4月まで働いていました。
現在、二人とも専従で自分たちのワイン造りを行っています。
ステーン・オーマンが彼らの仕事についてレポートしていますが、彼らのワインは「ドイツの正確さ、日本の細部へのこだわり、そしてフランスのテロワールに対する知識が踏襲」されてます。
2012年からはサヴィニーに建造した施設で醸造しています。優れた栽培農家とパートナーになって、栽培をし、ブドウや果汁を購入して、醸造してきましたが、2018年以降はサヴィニーやオート・コート・ド・ボーヌに自社畑を増やしています。
自社畑は、フィトテラピー(植物療法)のアプローチを用いて、ビオロジックで栽培し、馬で耕しています。ルロワやシャルル・ラショー(アルヌー・ラショー)などに倣い、夏季剪定を止めて、ツルを編み上げるトリコタージュにも関心を持っています。
ブドウのエネルギーがそのまま生かされる醸造をしたいという思いから、全房発酵へ転換し、天然酵母による自然発酵で、醸造中に亜硫酸を使用しておらず、総亜硫酸量を見てもヴァンナチュールとほとんど変わらないレベルです。また、新樽の使用は控えめです。
彼ら、それぞれのノウハウ、経験、感性が融合し、ドメーヌが生み出すワインのスタイルが形作られています。どのワインもピュアでクリーン、透明感に包まれており、喉の渇きを癒してくれるナチュラルで軽やかでスイスイと入っていく彼らのワインは、時代の潮流にのり、日本でも入手困難なワインになっています。
2017年に匹敵するエレガントで華やかな仕上がり
酸化鉄を豊富に含む石灰岩土壌のレ・ショームは、モルジョを名乗れる26のプルミエクリュのうちのひとつ。典雅でリッチなワインを造りやすいテロワールですが、これをいかにタイトにエレガントに造るかが私たちの毎年の課題です。2020年は2017年に匹敵する内容ですが、さらに華やかに仕上がっています。
Chantereves
Chassagne Montrachet Les Morgeots Blanc
シャントレーヴ一覧へ