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スパークリングワイン・シャンパン
マーク・エブラールクロ・ル・レオン 1er ブリュット [2016]750ml 木箱入り｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

マーク・エブラールクロ・ル・レオン 1er ブリュット [2016]750ml 木箱入り｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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MARC HEBRART　/　マーク・エブラール

マーク・エブラールクロ・ル・レオン 1er ブリュット [2016]750ml 木箱入り｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。

3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。

今回ご紹介するMarc HebrartはGCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。

本当に驚かされた事に、ここMarc Hebrartはすべてにおいて手作業でシャンパンを生産しています。僕のお気に入りのエリザベート・アブリルのグートルプ家でさえルミアージュ(動瓶)は機械を使っていました。現在ほとんどの生産者は機械を導入する事により仕事を軽減する方向に向かっている時代に、頑なに昔ながらの製法を堅持していました。そのためか今回かなりの量を頂きましたロゼにいたっては、生産本数2500本という僅かな量しか生産できません。この稀少であり素晴らしいシャンパンをぜひご堪能ください。 H13年初夏

≪醸造方法≫
手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き

ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。
（※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。小規模な造り手は今も手動で行う）

マーク・エブラールクロ・ル・レオン 1er ブリュット [2016]750ml 木箱入り｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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ドメーヌ・マーク・エブラールの象徴的なブラン・ド・ブランのキュヴェ「クロ・ル・レオン」

Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。

「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。

「クロ・ル・レオン 1er ブリュット」は、グラン・クリュ、アイ村とプルミエ・クリュのディジー村の境界に位置する歴史的な畑です。畑の名前は、ダヴィンチ、ラファエル、ミカエル・アンジェロのパトロンであったレオ教皇に由来しています。彼は、アイ村のこの特定の場所から採れたワインしか飲まなかったと言われています。

表土は30センチと薄く、高い熟度の葡萄が収穫される。バリックで熟成された後、72ヶ月の瓶熟の後リリースされる贅沢なヴィンテージ・シャンパーニュ。MLFなし。まるでブルゴーニュのシャブリを想わせるようなチョーキーな酸、ミネラル感、フレッシュな果実味を纏う気品溢れる素晴らしい味わい。

テロワールの個性、成熟度、ブドウの品質を考えると、近い将来クロ・ル・レオンがドメーヌ・マーク・エブラールの象徴的なキュヴェとなるでしょう。By.ジャン・ポール・エブラール氏

CHAMPAGNE MARC HEBRART CLOS LE LEON PREMIER CRU BRUT
マーク・エブラールクロ・ル・レオンプルミエ・クリュブリュット
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口

マーク・エブラールクロ・ル・レオン 1er ブリュット [2016]750ml 木箱入り｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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