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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 玉研筋引 240mm 【名入れ即日可能】包丁筋引き VG10 V金10号キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い：堺刃物堺一文字光秀の包丁専門店

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品説明鋼材今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。
用途筋引きは主に肉用の包丁として使用されることが多く、刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする時に使う包丁です。
スライサーとして使う方も多いので、最近は刺身包丁として使う料理人も増えてきています。
玉研ぎとは刀身の両面にデコボコのくぼみ(ディンプル加工)ををつけくぼみの間に空気が入り食材の切り離れが良くなり食材の抵抗感が少なくなりスムーズな作業が出来ます。
商品仕様商品名堺一文字光秀 FV10 玉研ぎ筋引き240mm 刃渡り 240mm 全長 360mm 重量 180g 刃の鋼材ステンレス鋼サビに強くなっています。刃の鋼材名 V金10号
柄の材質圧縮合板柄洋白銀ツバ付き刃の形状両刃名入れ出来ます。研ぎサービス券付いています。注意鋼よりはるかに錆びにくいですが酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。
冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。
手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため色が異なります。写真と同じではありません。
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。【商品キーワード】堺一文字光秀包丁洋包丁堺刃物牛刀キッチン用品調理道具鋼日本鋼名入れ無料研ぎ無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い退職祝い開店祝い就職祝い出産祝い母の日父の日

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