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ドメーヌ　ジンク　リースリング　グランクリュ　アイシュベルグ2018　白　750ml/6本.eDOMAINE ZINCK　RIESLING GRAND CRU EICHBERG 2254｜あきさ

ドメーヌ　ジンク　リースリング　グランクリュ　アイシュベルグ2018　白　750ml/6本.eDOMAINE ZINCK　RIESLING GRAND CRU EICHBERG 2254｜あきさ

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商品情報

DOMAINE ZINCK　RIESLING GRAND CRU EICHBERG
ドメーヌ　ジンク　リースリング　グランクリュ　アイシュベルグ　白　750ml/6

生産地	フランス
地域	アルザス
クラス	ACアルザス特級
葡萄品種	リースリング100％
色	白
甘辛	辛口
アルコール度数	13
ボディー感	ライト☆☆☆★☆フル

洋ナシやドライアプリコットにミネラルを思わせる完熟ながらもフレッシュなアロマ。果実感、酸や塩味のバランスの取れた、リッチな口当たり。ミネラル豊富でドライなフィニッシュ。ストラクチャーのしっかりしたグランクリュ。

畑に関する情報

エギスアイム村特級畑アイシュベルグに0.5ha。標高280m。東～南東向きの畑。大陸性気候。粘土石灰質土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

平均樹齢45年。ギュイヨ・ダブル仕立て。植密度6,000本/ha。収量45hl/ha。ビオディナミ農法（認証へ転換中）。9月に手摘み収穫。年産2,400本。

醸造・熟成に関する情報

空圧式プレス機で圧搾。フードル（10年の大樽）にて18℃で2カ月の発酵と10カ月の熟成。

受賞履歴

2012ワインエンスージアスト 93pt ( 2015/04 )
2013ワインスペクテーター 91pt ( 2015/11 )
2014ワインスペクテーター 90pt ( 2016/11 )
2015ワインスペクテーター 92pt ( 2018/05 )
2015ワインアドヴォケイト 90pt ( 2017/06 231号 )
2016ワインエンスージアスト 91pt ( 2019/11 )

ワイナリー情報

ドメーヌ　ジンク
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000～3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
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