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ペイ・ドック カベルネ・ソーヴィニヨン キュヴェ・ド・ブリュ / レ・ヴィニョーブル・フォンカリュ 赤 750ml 2012年仏最優秀生産者組合が造る 熟成カベルネ・ソーヴィニヨン。 畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。空圧式の機械でピジャージュし、丁寧に抽出します。カベルネの微妙な香りを保つように、低い温度(24度)で発酵させます。10日間の短い醸しの後、圧搾します。熟成はオーク樽で約9ヶ月行います。 黒と赤スグリ、ダークフルーツのノート、バニラやチョコレートの香り、バランスのとれたしなやかなタンニンがあり、凝縮した甘い果実味が豊かなワインです。心地よいカベルネの風味があります。 重厚感のあるボトルに詰められています。
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