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カートに入れる
崩れることのないしっかりした味。
山田錦を限界の30%まで磨き込み、大きな存在感を誇る酒。
杜氏が米を選び、水を選び
穏やかな中に緻密な味を感じさせるお酒を造り上げた。
『究極の酒』という名前に負けない、梅錦の自信作である。
この酒と合う料理を選ぶとしたら
素材を活かしたものをシンプルにいただくのが一番である。
ほたてのホイル蒸しなど。ただし、あくまでお酒の「あて」として。
精米歩合はじつに30%以下。
こだわりぬいたお酒です。
◆マニアックな日本酒ファンには一度飲んでほしいお酒です◆★酒の種類:大吟醸
★容量: 1800ml
★原料: 麹米(山田錦30%)・掛米(山田錦30%)
★日本酒度: +4.5
★酸度 :1.2
★アルコール度: 16.3
★備考: 1.8L木箱入