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スパークリングワイン・シャンパン
シャルロシャンパーニュキュヴェスペシアル R.M シャルロペールエフィス AOCシャンパーニュ泡白シャンパーニュシャンパンワイン辛口 750mlCharlot Champagne Cuvee Speciale Brut R.M Bio Charlot Pere & Fils AOC Champagne【eu_ff】｜愛あるしんちゃんショップ

シャルロシャンパーニュキュヴェスペシアル R.M シャルロペールエフィス AOCシャンパーニュ泡白シャンパーニュシャンパンワイン辛口 750mlCharlot Champagne Cuvee Speciale Brut R.M Bio Charlot Pere & Fils AOC Champagne【eu_ff】｜愛あるしんちゃんショップ

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シャルロシャンパーニュキュヴェスペシアル R.M シャルロペールエフィス AOCシャンパーニュ泡白シャンパーニュシャンパンワイン辛口 750mlCharlot Champagne Cuvee Speciale Brut R.M Bio Charlot Pere & Fils AOC Champagne【eu_ff】｜愛あるしんちゃんショップ

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続くヴィニュロンの家系で、早1922年には自社ビン詰めを開始した老舗RMです。以降3世代にわたって順調に運営を続けてきましたが、2009年、意欲と才能に溢れる4代目ピエール・シャルロが参画したことによって、革命的な進化を遂げることになりました。　彼はまず、すべての畑を完全ビオロジー栽培に切り替え、ビオディナミの手法の一部（月暦の参照やプレパラシオンの使用等）の適用を開始しました。

■ワイン名
シャルロ・ペール＆フィスキュヴェ・スペシアルブリュット
■英語表記
Charlot Champagne Cuvee Speciale Brut R.M Bio Charlot Pere & Fils AOC Champagne
■商品番号
0103002014614
■ワインについて
自然派ビオロジーRMシャンパーニュ愛好家大注目！ゴーミヨ誌も注目！珍しいRMのピノムニエ100％！ピノムニエの白眉とされるヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村で1922年から自社ビン詰めを開始した老舗で、現当主4代目ピエール・シャルロによって品質も人気も急上昇中。2009年に全ての畑でビオロジー栽培に切り替え、一部はビオディナミの手法を開始し馬で耕作。「土中微生物のエコシステムを大事にすることを、栽培の主眼としています。化学肥料や農薬を使用しないことは当然ですが、土壌を必要以上に耕しすぎないことも重要です。また、土壌への負荷が機械よりもはるかに低い、馬による耕作も少しずつ拡大しています。」ピノ・ムニエ100％シャンパンについて「ここヴァレ・ド・ラ・マルヌは、ピノ・ムニエを白眉とする産地ですので、より多くの方に飲まれるスタンダード・ブリュットこそ、ピノ・ムニエ100％であるべきだと考えました。この品種の醍醐味は、薫りにあります。花束のような芳香に包まれながら、細やかな泡一粒一粒の美感をご堪能ください。」村の丘にそびえ立つ、ローマ教皇ウルバヌス2世の像が手に持つ十字架にインスピレーションを得たという印象的なラベルデザインも相まって、彼の作品は、瞬く間に各国のインポーターやソムリエ、ジャーナリストの耳目を集めることになりました。コート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスの陰に隠れがちだったこの地に、独自のシャンパニズムによって煌々と光り輝く恒星が誕生しました。キュヴェ・スペシャルはシャティヨン・シュル・マルヌ村の5区画の畑のピノ・ムニエをコカール社の古式圧搾器でプレス、マロラクティック発酵も行い、レゼルヴワインは5年分（30％）使用。ドサージュはビオロジーのMCR（濃縮ぶどう果汁）で6g/L。最低24ヶ月以上の熟成を経てリリース。現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定入荷！
■ワインのタイプ
白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト
辛口
■生産者
シャルロ・ペール＆フィス
■ブドウ収穫年
NV
■生産地
フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量
750ml

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