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グレンフィディック IPA エクスペリメンタル第１弾 700ml 43度箱付スペイサイドモルトシングルモルトウイスキー kawahc｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

グレンフィディック IPA エクスペリメンタル第１弾 700ml 43度箱付スペイサイドモルトシングルモルトウイスキー kawahc｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

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グレンフィディック IPA エクスペリメンタル第１弾 700ml 43度箱付スペイサイドモルトシングルモルトウイスキー kawahc｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

◆グレンフィディック
◆世界で一番売れているシングルモルトウイスキー、グレンフィディック。川の名でもあるフィディックはゲール語で鹿。グレンは谷。グレンフィディックのラベルに鹿が描かれているゆえんです。
◆1886年ウィリアム・グラントが20年間勤めたモートラック蒸溜所をやめて妻と9人の子ども達と、たったひとりの石工とともに念願の蒸溜所の建設に着手しました。1887年のクリスマスの日に最初の一滴（ファーストドロップ）が誕生。それがグレンフィディック蒸溜所のはじまりです。
◆当初はほとんどのモルトウイスキーをブレンド用に出荷していましたが、まだモルトウイスキーが一般の消費者に受け入れられる時代ではなかった1963年、同業者に無謀な行為と言われながら、初めてシングルモルトとして世界市場に売り出しました。たちまち世界の人々の舌を捉え、その人気は衰えることなく、現在約180ヵ国へ輸出されており、シングルモルト市場で世界1位の販売数量を誇ります。
◆水源は近隣のコンバル丘陵にあるロビー・デューの泉。水源確保のため周辺の土地を所有しています。また、仕込だけでなく加水にも使用されています。発酵槽は昔ながらの木桶発酵。小型の直火蒸溜釜。現在蒸溜器の総数は29基（初溜11、再溜18）でスコットランド最多です。蒸溜所内に瓶詰設備を持ち、自社で仕込から瓶詰めまでおこなうことで、一貫した品質管理を実現しており、シャトーモルトと呼ばれています。

エクスペリメンタル・シリーズの第１弾“ＩＰＡ”は、同じスペイサイドにある”スペイサイド・クラフト・ブリューワリー”とのコラボレーションで造られた実験的な作品。
まずグレンフィディックの原酒を熟成させていたオーク樽でＩＰＡ（インディア・ペール・エール/ホップを強く利かせたイギリス産ビール）を１か月間熟成させ、ＩＰＡを払い出した後、もともと熟成させていたグレンフィディックの原酒を再度その樽へ詰め、３か月間熟成させています。
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