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スペインワイン界に革命をもたらしカルロス ファルコが キュヴェのセレクションを行ったリオハ レセルバ
熟成:アメリカンオーク樽で24ヶ月等級:D.O.Ca.リオハ「ペニンガイド2021」で85点
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スペインワイン界に革命をもたらしカルロス ファルコが
スペインワイン界に革命をもたらしたカルロス ファルコのセレクションによるリオハのレセルバです。キュヴェのセレクションを行ったリオハ レセルバ
畑は花崗岩の上に砂質の表土のある極めて痩せた土壌です。
地中海の影響を受けた大陸性気候で、夏はほとんど雨が降りません。
平均降雨量は350mm、平均気温は13~14度、昼夜の気温差が激しいエリアです。
このような条件は成熟した品質の高い葡萄を得るのに理想的です。
収穫した葡萄は100%除梗します。
28度以下に温度管理しながら発酵させます。
程よいタンニンと骨格を得るため、果皮と共に醸しを行います。
アメリカンオーク樽で24ヶ月熟成させます。
濃いルビーレッド、丸みがあり素晴らしく調和が取れています。
樽熟成による上品なバニラの風味があり、非常に洗練された味わい深いワインに仕上がっています。
熟成:アメリカンオーク樽で24ヶ月
等級:D.O.Ca.リオハ
「ペニンガイド2021」で85点
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